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贵州毕节大方特产小吃臭豆腐中片48片550克正宗干碱手撕臭豆腐

价格： ￥ 26
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商品库存： 23 件
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食品添加剂:
重量(g):550
包装方式:其他
食品类型:地方特色
口味:中片臭豆腐100片约1100克中片臭豆腐550克约50片中片手撕豆腐50片约500克大片手撕豆腐50片约1000克
品牌:大方臭豆腐
产地:中国大陆
省份:贵州省

满就送	活动日期:2015-09-24 21:31 至 2016-04-01
满(咨询特价): 减(咨询特价)，除（内蒙古,黑龙江,海南,西藏,青海,宁夏,新疆,台湾,香港,澳门）以外的地区包邮

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臭豆腐中片的4.5*4.5公分，550克足，48片左右，吃法可用光波炉烤，上面加一个网，要用小火，光波炉或电炉可调节火力大小，在我们老家都用煤炉上直接搭个架子烤，这种吃法不用抹油，烤好后涨涨的，手撕开直接醮上辣椒面就可以吃，所以叫手撕豆腐，还有一种吃法用平底锅，用油铬，辣椒面也看个人喜欢是干的还是辣椒水，有的人还喜欢加鱼腥草切细细的放辣椒面里面。

已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时，有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果因其别有风味，很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。将磨好的豆浆过滤后点成豆花，滤去清水，用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右厚的豆腐包，平摆在木板上，上压木板、石块，将水分榨干；然后剥去布，抹上食盐，五块一叠，静置两小时，使盐味渗入豆腐内；在备好的木柜内下铺稻草，一层豆腐干铺一层稻草，一般码四层，码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右，保存1——7天，待它长毛后取出。臭而香的豆腐干现在正式完工了。

温馨提示：因为臭豆腐是自然发酵食品。收到后如果出现气味刺鼻、比较稀粘属正常现象。

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下面图片中片的是两份的实拍，本款收到是下面的一半哦！